Ökologische Lebensmittelproduktion: Ernährung und gesundheitliche Vorteile

Innovative Lehre, Studien und Forschungen sind ein wichtiger Bestandteil der modernen technologiebasierten Bildung. Das Manuskript wurde veröffentlicht, um innovatives Wissen in der Lehre und Forschung über die ökologische Lebensmittelproduktion als Zweig der Lebensmittel- und Ernährungsbiotechnologie zu erreichen. Es ist sicher, dass dieses Buch eine herausragende Rolle für Studenten, Akademiker und Forscher spielen wird, um eine innovative Idee über ökologische Lebensmittel zu erhalten. Das Protokoll für die ökologische Lebensmittelproduktion (Kompostierung, Geflügel- und Rinderdünger, Ausdünnung, Fruchtfolge und Rindenschnitt, Zwischenfruchtanbau), Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine, ökologische Lebensmittelzusatzstoffe wie Farbe und Geruch von Obst und Gemüse, Flavonoide als organische Phytochemikalien sowie Pigmente, Anthocyane, Antioxidantien, biochemische Inhaltsstoffe (Zucker, Glukose, Fruktose) und Mineralien in Obst und Gemüse wurden anhand verschiedener Forschungsdaten beschrieben, die in diesem Buch als innovative Erkenntnisse erwähnt werden. Der biologische Nährwert verschiedener Früchte, Gemüse und Blütenpflanzen wurde festgestellt. In diesem Manuskript werden nahrhaftes Obst und Gemüse als Lebensmittel und die Vorteile für die menschliche Gesundheit gut diskutiert.

Autorentext

O Dr. A.B.M Sharif Hossain obteve o doutorado em Biotecnologia pela Universidade de Ehime, no Japão. O Dr. Hossain é professor associado de Biotecnologia na Universidade de Hail. Ele orientou quatro alunos de doutorado e dez alunos de mestrado na Universidade da Malásia, em Kuala Lumpur. O Dr. Hossain publicou 135 artigos, incluindo 23 livros. Entre eles, 50 são artigos em revistas ISI. MM Uddin é co-investigador.