Physiologie des Geschmacks
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Details
Der Geschmack gehört zu einem der fünf Sinne des Menschen. Ihm wird gerade in unserer heutigen Zeit der kulinarischen Genüsse eine besondere Bedeutung beigemessen. Brillat-Savarin leistet mit diesem Buch einen enormen Beitrag zum Verständnis der physikalischen und biochemischen Vorgänge, die während des Schmecken vor sich gehen.
Über diese theoretische Betrachtung hinaus gibt er dem Leser auch viele hilfreiche Tipps für den Haushalt und Rezepte an die Hand.
Vorliegendes Buch ist ein Nachdruck der längst vergriffenen deutschsprachigen Originalausgabe von 1864.
30 Tage Rückgaberecht
GarantieWeitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783957382955
- Auflage Nachdruck des Originals aus dem Jahre 1864
- Sprache Deutsch
- Genre Weitere Biologie-Bücher
- Größe H210mm x B148mm x T36mm
- Jahr 2019
- EAN 9783957382955
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-95738-295-5
- Veröffentlichung 19.11.2019
- Titel Physiologie des Geschmacks
- Autor Jean Brillat-Savarin
- Gewicht 735g
- Herausgeber Vero Verlag
- Anzahl Seiten 512
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