Praktischer Leitfaden zur Ernährung im Gesundheitswesen in der DR Kongo

Der Leitfaden für das Ernährungsmanagement von Patienten in einer Gesundheitseinrichtung in der Demokratischen Republik Kongo (DRK) legt wichtige Protokolle fest, um eine angemessene und auf die individuellen Bedürfnisse der Patienten abgestimmte Ernährung zu gewährleisten. Er umfasst wichtige Schritte wie die Erstbewertung des Ernährungszustands, die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten, die kontinuierliche Überwachung, spezialisierte Interventionen, die Aufklärung von Patienten und Personal, die Koordinierung der Pflege sowie die kontinuierliche Bewertung und Verbesserung. Der Leitfaden zielt darauf ab, die klinischen Ergebnisse zu verbessern, die mit Mangelernährung verbundenen Komplikationen zu verringern und das allgemeine Wohlbefinden der Patienten in den Gesundheitseinrichtungen der DRK zu fördern.

Autorentext

Pierre Célestin Mutinsumu Mufeng hat einen Doktortitel in Naturwissenschaften und Ingenieurwissenschaften von der Marien Ngouabi University of Brazzaville. Derzeit ist er Professor am Higher Institute of Medical Techniques in Kinshasa. Er ist außerdem stellvertretender Direktor des Zentrums für Forschung in Ernährung und Lebensmittelsicherheit (CRNSA).