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Quality Evaluation of Value Added Products Using Drumstick Leaves
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SKU
R3QJDBCRN37
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Geliefert zwischen Mo., 23.02.2026 und Di., 24.02.2026
Details
It is all about drumstick leaves powder and value added products using powder. It is evaluated on the basis of organoleptic evaluation, proximate composition and shelf life evaluation. The result found that the products use of 5% powder was best acceptable than 7%. The shelf life of all products was evaluated for the period of 60 days. All products was found acceptable till the storage period and quality was found good.
Autorentext
Mamta- Completed M.Sc. (Food & Nutrition) from SKRAU, Bikaner, in the field of Value Added Products.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783330327160
- Anzahl Seiten 112
- Genre Self Help & Development
- Herausgeber LAP LAMBERT Academic Publishing
- Größe H220mm x B150mm
- Jahr 2017
- EAN 9783330327160
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-330-32716-0
- Titel Quality Evaluation of Value Added Products Using Drumstick Leaves
- Autor Mamta Bishnoi
- Sprache Englisch
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