Raps urug i kunjarasini ozuqaviy biologik qiymatini tadqiq etish

Namangan davlat universiteti tadqiqotchilari olib borayotgan ishlarning asosiy maqsadi va vazifalari O'zbekiston Respublikasida yetishtirilayotgan raps ekinining yog'i olingandan keyin qolgan xom-ashyosi (kunjara) ning fizik-kimyoviy xossalari, organoleptik xususiyatlari, yog' kislotalari, aminokislotalar tarkibini o'rganish, ular tarkibiga kiruvchi vitaminlar, makro va mikroelementlarni tadqiq qilishdan iborat. Tadqiqot natijalari O'zbekistonda yetishtirilgan seleksiyasi rapslari urug'lari kunjarasini o'rganish natijalarini qiyoslash orqali olib borildi. Respublikamizda yetishtirilgan raps ekini kunjarasini qayta ishlashni takomillashtirish, jumladan O'zbekistonda yetishtirish hozir ham keng miqyosda yetishtirilgan paxta xom ashyosidan olinadigan chigit yog'ining zaharliligi tufayli boshqa yog' beruvchi ekinlarni keng miqyosda yetishtirish vazifasi turadi. Bu jihatdan olinganda mamlakatimiz miqyosida raps yetishtirishning istiqbolli yaxshi ekinligi malum bo'ldi. Bu borada amalga oshirilgan chora tadbirlar asosida oziq-ovqat va umumiy ovqatlanish korxonasi tarmoqlarida qishloq xo'jalik mahsulotlarini qayta ishlash, noananaviy xom ashyolardan foydalanishga qaratilgan.

Autorentext

Shuxrat Ataxanov Nuriddinovich xaqida qisqacha faoliyat, xozirga qadar 200 dan ortiq maqola va tezislar muallifi, 4 ta scopus maqola, 40 dan ortiq o'quv ilmiy adabiyotlar muallifi, 10 dan ortiq ixtiro uchun patent muallifi.