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Rookworst
CHF 146.75
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5LQ9IFLECCP
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Geliefert zwischen Fr., 01.05.2026 und Mo., 04.05.2026
Details
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Rookworst ("smoked sausage") is a type of Dutch sausage in which ground meat is mixed with spices and salt and stuffed into a casing. Originally the casing used was a natural intestine, but these days the casing is usually made of bovine collagen. Rookworst is a traditional ingredient in stamppot. Contrary to what the name suggests, the modern rookworst is rarely smoked. To achieve the smoked flavour typical to the product, smoke aromatics are added to the product alongside the spices. The genuine, old-fashioned rookworst is smoked over wood chips: it can be recognised by a dried-in drop at the end of the sausage.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786130426026
- Editor Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
- EAN 9786130426026
- Format Kartonierter Einband
- Titel Rookworst
- Herausgeber Betascript Publishing
- Anzahl Seiten 88
- Genre Biologie
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