Rosenblütenkonfitüre

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Details

Rosenblütenmarmelade ist eine der köstlichsten ayurvedischen Zubereitungen, die seit der Antike für eine gute Gesundheit verwendet wird. Sie wird traditionell als kühlendes Tonikum zur Bekämpfung von Müdigkeit, Lethargie, Übersäuerung, Flüssigkeitsansammlungen und hitzebedingten Zuständen verwendet. Dieses Buch gibt einen Überblick über die Standardisierung von Rezepten für Rosenblütenmarmelade, die aus Bourbon-Rosen mit verschiedenen Zutatenkombinationen zubereitet wird, sowie über deren physikalisch-chemische Veränderungen während der Lagerung.

Autorentext

Dr. Rajkumar Jat arbeitet derzeit als Technical Officer Horticulture bei der National Horticultural Research and Development Foundation, New Delhi.Dr. L. N. Mahawer arbeitet derzeit als Professor für Gartenbau an der Maharana Pratap University of Agriculture and Technology, Udaipur, Rajasthan.

Weitere Informationen

  • Allgemeine Informationen
    • GTIN 09786206548867
    • Sprache Deutsch
    • Größe H220mm x B150mm x T10mm
    • Jahr 2023
    • EAN 9786206548867
    • Format Kartonierter Einband
    • ISBN 978-620-6-54886-7
    • Veröffentlichung 11.10.2023
    • Titel Rosenblütenkonfitüre
    • Autor Rajkumar Jat , L. N. Mahawer
    • Untertitel Standardisierung des Rezeptes fr Rosenbltenkonfitre und Untersuchung der physikalisch-chemischen Vernderungen whrend der Lagerung
    • Gewicht 250g
    • Herausgeber Verlag Unser Wissen
    • Anzahl Seiten 156
    • Genre Sozialwissenschaften allgemein

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