Saitaku Sushi Nori

Ein Blatt Nori mit der matten Seite nach oben auf die Bambusmatte legen. Eine dünne Schicht gekochter Sushireis gleichmässig auf dem Nori verteilen, dabei 7 cm vom oberen Rand leer lassen. In die Mitte des Reises den Fisch und/oder das Gemüse geben. Nori sorgfältig mit der Bambusmatte vom Körper weg rollen und dabei die Füllung in die Mitte drücken. Das freie Ende des Nori-Blattes mit Wasser befeuchten und die Rolle fest verschliessen. Die Rolle von der Matte entfernen und mit einem angefeuchteten, scharfen Messer in 5 Stücke schneiden.