Salmonella sp. in der Broilerproduktion

Das Buch Salmonella sp. in der Masthähnchenproduktion: Hauptinfektionsquellen und Lebensmittelzusatzstoffe zu ihrer Bekämpfung soll Fachleuten in diesem Bereich sowie Studenten und Doktoranden einen aktuellen, leicht verständlichen Text über die Bedeutung dieses Erregers in der Geflügelproduktion und die verfügbaren Ernährungshilfsmittel zu seiner Bekämpfung in der Geflügelaufzucht bieten.

Autorentext

Doktor der Veterinärmedizin. Spezialist für Hygiene und Inspektion von Produkten tierischen Ursprungs an der Universität Castelo Branco (UCB-RJ). Master in Tierwissenschaften an der Bundesuniversität von Goiás (UFG-GO) im Bereich Tiergesundheit, Hygiene und Lebensmitteltechnologie.