Samen Mauser Kümmel

Klassisches Gewürz für schwere Speisen. Gilt als appetitfördernd und krampflösend bei Magen- und Darmkrämpfen. Die Blätter passen gut zu Suppen und Salaten, und die Wurzel kann als Gemüse gekocht werden.

Zweijährig. Direkt ins Freiland an sonnigen und windgeschützten Orten in Reihen von 30 cm Abstand pflanzen.

Giessen und etwas düngen; nicht mit Fenchel, Dill oder Wermut anpflanzen. Von Juli bis August die Stängel abschneiden und mit den Blüten nach unten an einem trockenen und gut belüfteten Ort aufhängen. Die getrockneten Blüten über einem Papier ausschütteln und die Samen in luftdichten Gläsern lagern.