Schnaps brennen
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Details
Schnapsbrennen so geht's: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.
Autorentext
Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.
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GarantieWeitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783818622213
- Auflage 4., überarbeitete A.
- Sprache Deutsch
- Genre Getränkebücher
- Lesemotiv Entdecken
- Größe H230mm x B170mm x T9mm
- Jahr 2024
- EAN 9783818622213
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-8186-2221-3
- Veröffentlichung 25.01.2024
- Titel Schnaps brennen
- Autor Dr. Klaus Hagmann
- Untertitel Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
- Gewicht 282g
- Herausgeber Ulmer Eugen Verlag
- Anzahl Seiten 112
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