Schutzwirkung einiger Getränke auf Hepatitis

Eine Hepatitis-Infektion ist eine Hauptursache für chronische Lebererkrankungen, die weltweit mehr als 170 Millionen Menschen infizieren und häufig zu Leberzirrhose, Leberversagen und hepatozellulärem Karzinom führen. D-Galactosamin-induziertes experimentelles Modellsystem bei Ratten, von denen erkannt wurde, dass sie der Virushepatitis beim Menschen sowohl aus morphologischer als auch aus funktioneller Sicht sehr ähnlich sind. Von Lebensmitteln stammende Antioxidantien haben ein starkes Potenzial für die langfristige Verwendung als chemopräventive Mittel bei Krankheitszuständen mit oxidativem Stress wie Hepatitis und alkoholischen Lebererkrankungen, da sie sicher sind. Tee und Kakao sind Nahrungsquellen, die reich an phenolischen Verbindungen sind und verschiedene biologische Aktivitäten aufweisen, z. B. die Fähigkeit, Superoxid- und Hydroxylradikale abzufangen, Lipidperoxylradikale zu reduzieren und die Lipidperoxidation zu hemmen. Ziel dieser Studie war es, die Schutzwirkung einiger Polyphenolverbindungen, die stark in grünem Tee, schwarzem Tee und Kakao enthalten sind, gegen Leberschäden zu untersuchen und die starke Wirkung der einzelnen Polyphenolverbindungen beim Schutz der Leber zu ermitteln.

Autorentext

Prof. Jihan Seid Hussein, professeur de biochimie médicale, Centre national de recherche (NRC), Égypte. Membre de plusieurs sociétés scientifiques internationales, lauréat du prix d'encouragement scientifique en biotechnologie du NRC en 2011. Titulaire du prix d'excellence scientifique pour les années 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 et 2014. Réviseur pour de nombreuses revues internationales.