Sécurité alimentaire : Questions et perspectives

La sécurité alimentaire est une composante essentielle du développement humain et est liée à toutes les autres sécurités humaines, à savoir la sécurité économique, la sécurité sanitaire, la sécurité environnementale, la sécurité personnelle, la sécurité communautaire et la sécurité politique. Le changement climatique affectera tous les aspects de la sécurité alimentaire, à savoir la disponibilité des aliments (production, distribution, échange), l'accès aux aliments (prix abordable, accès, préférence), l'utilisation des aliments (valeur nutritionnelle, valeur sociale, sécurité alimentaire) et la stabilité du système alimentaire. Malgré cela, la recherche et les discussions politiques à travers le monde se sont concentrées sur les impacts du changement climatique sur une seule dimension de la sécurité alimentaire, à savoir la disponibilité alimentaire (production alimentaire). Dans cet ouvrage, l'auteur a abordé les différentes dimensions de la sécurité alimentaire ainsi que les facteurs qui conduisent à l'insécurité alimentaire. En outre, ce livre aborde les politiques qui peuvent aider le gouvernement à concevoir des politiques visant à résoudre les problèmes d'insécurité alimentaire.

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Rajesh Pal est professeur d'économie au Mahatma Gandhi Kashi Vidyapith, Varanasi, U.P., Inde. Auteur prolifique, il participe régulièrement à des débats universitaires et politiques et a reçu le Best Paper Young Scientist Award décerné par la Regional Science Association, en Inde.