Soki

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Details

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Soki is a specialty of the cuisine of Okinawa Prefecture, Japan. S ki are (usually boneless) stewed pork spare ribs, with the cartilage still attached. They are often served with Okinawa soba. Okinawa soba with stewed s ki on top. The s ki are prepared by first boiling to remove excess fat, then stewing in a mixture of awamori (to soften the meat), soy sauce, and sugar for three to four hours. They are then placed in a bowl of Okinawa soba.

Weitere Informationen

  • Allgemeine Informationen
    • GTIN 09786130539702
    • Editor Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
    • EAN 9786130539702
    • Format Fachbuch
    • Titel Soki
    • Herausgeber Betascript Publishing
    • Anzahl Seiten 112
    • Genre Biologie

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