Spitz- und Breitwegerich

Der Spitz- und der Breitwegerich enthalten wertvolle Vitalstoffe, die wir uns zunutze machen können um Beschwerden vorzubeugen und zu lindern oder um den Speiseplan zu bereichern. Diese weitverbreiteten Wildkräuter wirken u. a. antibiotisch und blutstillend und lassen sich z. B. zu einem feinen Wegerichsüppchen verarbeiten. Erfahren Sie alles über Aussehen, Vorkommen, Ernte und Verwendung und lassen Sie sich von köstlichen Rezepten inspirieren!

Lesen Sie in unserem Wildpflanzen-Ratgeber allerlei Wissenswertes über den Spitz- und Breitwegerich wie man ihn erkennt und richtig verwendet. Mit interessanten Informationen zu Standort, Ernte, Verarbeitung und Heilwirkung sowie leckeren Rezepten.

Inhalt
• Vorwort • Steckbrief • Einleitung • Vorkommen • Beschreibung • Verwendungsmöglichkeiten • Das Sammeln von Kräutern • Konservierung und Aufbewahrung • Herstellung von Blütenessenzen • Medizinische Anwendung • Kochen mit Wegerich • Gemischtes Wegerichpesto • Schnelle Wegerichsuppe • Breitwegerich in der Lagerfeuerküche • Hirschhornwegerichsalat mit Käsestückchen • Frittierter Wegerich • Wegerich-Croûtons • Wegerich-Rouladen • Weitere Aspekte des Wegerich • Astrologie und Pfl anzenkunde • Seelische Bedeutung • Wie Gott den Wegerich umbenennt