Städter Gärkorb rechteckig, 38.5 cm

Wenn Sie selbst Bäcker werden möchten, benötigen Sie nicht nur das perfekte Rezept, sondern auch die passenden Backutensilien. Eines dieser Utensilien ist dieser Gärkorb. Einfach zu handhaben und langlebig, bestehen die Körbe aus einem atmungsaktiven und natürlichen Rohmaterial – Peddigrohr. Peddigrohr wird aus dem Stamm von Rattanpalmen hergestellt und ist daher biologisch abbaubar.

Der Gärkorb sorgt für eine stabile Form des Brotes und verziert die Oberfläche mit der Struktur des Korbes, die das spätere Aussehen des Brotes bestimmt. Mit einem so schön geformten und definierten Laib isst das Auge in jedem Fall mit.

So verwenden Sie den Gärkorb:

• Entfernen Sie Schmutz vom Korb.
• Bestäuben Sie die Innenseite mit Mehl oder Bäckerstärke.
• Legen Sie den vorbereiteten Teig in den Korb, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn gehen.
• Nach der Fermentation stürzen Sie den Teig auf ein Blech und backen ihn gemäss den angegebenen Anweisungen.

Das sind alle Schritte, die Sie befolgen müssen. Wenn Sie möchten, können Sie nach dem Bestäuben des Korbes mit Mehl auch Samen oder Kerne hinzufügen, um Ihrem Brot eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen.

Bei der Pflege des Gärkorbs ist es wichtig, ihn nach der Benutzung vollständig trocknen zu lassen. Die Restwärme des Ofens eignet sich dafür, jedoch darf die Temperatur 140°C nicht überschreiten. Nachdem der Korb vollständig trocken ist, können Sie das überschüssige Mehl ausklopfen und ihn verstauen. Der Korb ist nicht spülmaschinenfest. Je nachdem, wie oft Sie ihn verwenden, sollten Sie die Form alle 4-8 Wochen im Ofen bei 120-140°C für etwa 30-40 Minuten sterilisieren.

Wichtiger Hinweis: Nicht geeignet als Backform für Brot.

Der Gärkorb eignet sich auch perfekt, um Brote als Geschenke zu backen, denn selbstgemachtes Brot schmeckt am besten!.