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Sucralose
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FG4NFAIJEKC
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Geliefert zwischen Di., 18.11.2025 und Mi., 19.11.2025
Details
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Sucralose is a zero-calorie sugar substitute artificial sweetener. In the European Union, it is also known under the E number (additive code) E955. Sucralose is approximately 600 times as sweet as sucrose (table sugar), twice as sweet as saccharin, and 3.3 times as sweet as aspartame. Unlike aspartame, it is stable under heat and over a broad range of pH conditions. Therefore, it can be used in baking or in products that require a longer shelf life. The commercial success of sucralose-based products stems from its favorable comparison to other low-calorie sweeteners in terms of taste, stability, and safety.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786130946098
- Editor Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
- Größe H220mm x B220mm
- EAN 9786130946098
- Format Fachbuch
- Titel Sucralose
- Herausgeber Betascript Publishing
- Anzahl Seiten 116
- Genre Biologie
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