SÜSS, FRISCH & FANTASTISCH: Unwiderstehlich leckere Kuchen, Torten, Kekse sowie feine Desserts und Gebäcke - natürlich, hausgemacht und einfach himmli

Natürlich genießen und gesund lebenWir alle möchten nicht nur alt werden, sondern dabei vital, aktiv und ausgeglichen bleiben. Der Schlüssel dazu liegt in einem bewussten Lebensstil, der Bewegung und ausgewogene Ernährung miteinander verbindet. Immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass naturbelassene, ballaststoffreiche Lebensmittel entscheidend für ein starkes Immunsystem und ein gesundes Darm-Mikrobiom sind - die Basis für Wohlbefinden und Langlebigkeit.In diesem Buch verbinde ich meine langjährige Erfahrung im gesunden Backen mit dem Ziel, traditionelle Handwerkskunst und moderne Ernährungsweisheit zu vereinen. Im Mittelpunkt steht das Backen mit Vollkorn, frischen Zutaten und der Kraft des Sauerteigs - natürliche Fermentation, die den Geschmack verfeinert und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe verfügbar macht.Ein Teil der Rezepte enthält pflanzliche Alternativen, um eine cholesterinbewusste und nachhaltige Ernährung zu fördern. So kann jeder das passende Rezept finden - ob für eine vegane Lebensweise oder einfach für mehr Abwechslung in der eigenen Küche.Oft wird Vollkornbacken mit schweren, trockenen Broten gleichgesetzt - dieses Buch zeigt das Gegent

Autorentext

Martin Kuhn ist ein leidenschaftlicher Hobbybäcker und kulinarischer Geschichtenerzähler, der das Backen als Ausdruck von Kreativität und Lebensfreude versteht. Aufgewachsen in einer Familie, in der sonntäglicher Kuchen ebenso selbstverständlich war wie der Duft von frisch gebackenem Brot, entwickelte er früh seine Liebe zu Mehl, Butter und Vanillezucker. Heute verbindet er klassische Backkunst mit modernen Einflüssen und legt besonderen Wert auf Natürlichkeit, Geschmack und das kleine Glück, das aus einem selbst gebackenen Stück Kuchen entsteht. Seine Bücher sind eine Hommage an das ehrliche Handwerk, die Freude am Backen und die unzähligen süßen Momente, die Menschen miteinander teilen.

Klappentext

Natürlich genießen und gesund leben Wir alle möchten nicht nur alt werden, sondern dabei vital, aktiv und ausgeglichen bleiben. Der Schlüssel dazu liegt in einem bewussten Lebensstil, der Bewegung und ausgewogene Ernährung miteinander verbindet. Immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass naturbelassene, ballaststoffreiche Lebensmittel entscheidend für ein starkes Immunsystem und ein gesundes Darm-Mikrobiom sind - die Basis für Wohlbefinden und Langlebigkeit. In diesem Buch verbinde ich meine langjährige Erfahrung im gesunden Backen mit dem Ziel, traditionelle Handwerkskunst und moderne Ernährungsweisheit zu vereinen. Im Mittelpunkt steht das Backen mit Vollkorn, frischen Zutaten und der Kraft des Sauerteigs - natürliche Fermentation, die den Geschmack verfeinert und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe verfügbar macht. Ein Teil der Rezepte enthält pflanzliche Alternativen, um eine cholesterinbewusste und nachhaltige Ernährung zu fördern. So kann jeder das passende Rezept finden - ob für eine vegane Lebensweise oder einfach für mehr Abwechslung in der eigenen Küche. Oft wird Vollkornbacken mit schweren, trockenen Broten gleichgesetzt - dieses Buch zeigt das Gegent