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Taschenbuch für die Lebensmittelchemie
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Details
This title from the De Gruyter Book Archive has been digitized in order to make it available for academic research. It was originally published under National Socialism and has to be viewed in this historical context. Learn more here.
Inhalt
Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Index Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- III. Gruppe: Alkohol -- IV. Gruppe: Zucker und Extrakt (oder Wasser) -- V. Gruppe: Wein -- VI. Gruppe: Fette -- VII. Gruppe: Allgemeine Analyse -- Quellenangaben zu den Anmerkungen im Text -- Zusammenstellung der einschlägigen Buchliteratur -- Backmatter
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783111258751
- Lesemotiv Verstehen
- Genre Weitere Chemie-Bücher
- Auflage Reprint 2019
- Editor Herbert Patzsch
- Sprache Deutsch
- Anzahl Seiten 173
- Herausgeber De Gruyter
- Gewicht 450g
- Größe H236mm x B160mm x T17mm
- Jahr 1938
- EAN 9783111258751
- Format Fester Einband
- ISBN 978-3-11-125875-1
- Veröffentlichung 01.04.1938
- Titel Taschenbuch für die Lebensmittelchemie
- Autor Alfred Thiel , Robert Strohecker
- Untertitel Hilfstabellen für die Arbeiten des Chemikers, Lebensmittelchemikers, Gärungschemikers, Fettchemikers, Wasserchemikers und verwandter Berufe
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