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Tears of Wine
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Details
The phenomenon called tears of wine is manifested as a ring of clear liquid, near the top of a glass of wine, from which droplets continuously form and drop back into the wine. It is most readily observed in a wine which has a high alcohol content. It is also referred to as wine legs, curtains, or church windows. The effect is a consequence of the fact that alcohol has a lower surface tension than water. If alcohol is mixed with water inhomogeneously, a region with a lower concentration of alcohol will pull on the surrounding fluid more strongly than a region with a higher alcohol concentration.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786137973172
- Editor Epimetheus Chr. Hiram
- Sprache Englisch
- Auflage Aufl.
- Größe H220mm x B220mm
- Jahr 2011
- EAN 9786137973172
- Format Kartonierter Einband (Kt)
- ISBN 978-613-7-97317-2
- Titel Tears of Wine
- Untertitel Wine, Ethanol, Vapor Pressure
- Herausgeber PLACPUB
- Anzahl Seiten 104
- Genre Biologie
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