Utilisation des boissons à base de lactosérum

Le livre intitulé "Utilization of Whey Beverage" (Utilisation des boissons à base de lactosérum) se rapporte aux boissons à base de lactosérum qui appartiennent certainement à ce groupe de nouveaux produits, bien que le lactosérum, en tant que sous-produit de la fabrication du fromage, soit souvent éliminé comme un déchet ou utilisé comme provende. Le lactosérum est un sous-produit nutritif de l'industrie du fromage, du chhana et du paneer qui contient des nutriments précieux comme le lactose, les protéines, les minéraux et les vitamines, etc. qui ont une valeur indispensable pour l'alimentation humaine.

Autorentext

MANOJ GUPTA ha completado M.Sc. (Ag.) A.H.& Dairying (Dairy Tech) de C.S.A.U.A.&T., Kanpur Uttar Pradesh India en 2013 y perusing Ph.D. en la especialización con el tema de Tecnología Láctea de C.S.A.U.A.&T., Kanpur Uttar Pradesh India. Fecha de nacimiento 04-05-1990, domicilio : Bisalpur road Anand Bihar colony Faridpur Bareilly 243503.

Klappentext

Le livre intitulé "Utilization of Whey Beverage" (Utilisation des boissons à base de lactosérum) se rapporte aux boissons à base de lactosérum qui appartiennent certainement à ce groupe de nouveaux produits, bien que le lactosérum, en tant que sous-produit de la fabrication du fromage, soit souvent éliminé comme un déchet ou utilisé comme provende. Le lactosérum est un sous-produit nutritif de l'industrie du fromage, du chhana et du paneer qui contient des nutriments précieux comme le lactose, les protéines, les minéraux et les vitamines, etc. qui ont une valeur indispensable pour l'alimentation humaine.