Verfahren zur Nacherntebehandlung ausgewählter Obst- und Gemüsesorten

Nachernteverluste sind ein großes Problem und führen in Entwicklungsländern zu erheblichen quantitativen und qualitativen Einbußen bei Obst und Gemüse. Der Großteil der Verluste wird durch die Handhabung frischer Produkte auf Ebene der landwirtschaftlichen Betriebe verursacht oder beeinflusst. Daher wurde die Studie durchgeführt, um die aktuelle Situation bei der Handhabung frischer Produkte auf Ebene der landwirtschaftlichen Betriebe von der Ernte bis zur Vermarktung zu erfassen. Die Daten wurden durch Befragungen anhand eines vorab festgelegten Fragebogens und durch Beobachtungen auf den Erntefeldern in den wichtigsten Anbaugebieten ausgewählter Obst- und Gemüsesorten (Guave, Banane, Tomate, Blumenkohl) im indischen Bundesstaat Tamil Nadu erhoben.

Autorentext

L'auteur, M. Sivananth C., a obtenu son diplôme de premier cycle et son diplôme de troisième cycle avec une spécialisation en sciences alimentaires et nutrition à l'université agricole du Tamil Nadu, à Coimbatore, dans l'État du Tamil Nadu, en Inde.