Verwertung von Lebensmittelabfällen und -nebenprodukten

Dieses Buch befasst sich eingehend mit den vielfältigen Anwendungen und Strategien zur Verwertung von Abfällen aus der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Es untersucht Lösungen wie Tierfutter, Kompostierung und die Rückgewinnung von Nebenprodukten aus Schlüsselindustrien wie Molkereien, Zuckerfabriken und der Dattelverarbeitung. Jedes Kapitel bietet eine detaillierte Analyse der eingesetzten Techniken, ihrer wirtschaftlichen und ökologischen Vorteile sowie der Herausforderungen, die sich für eine effektive Umsetzung stellen. Durch die Kombination von Fallstudien und praktischen Ansätzen beleuchtet dieses Buch das Potenzial dieser Abfälle als wertvolle Ressourcen und fördert so eine Kreislaufwirtschaft und ein nachhaltiges Management der Agrar- und Lebensmittelketten.

Autorentext

Dra. Imen Laib y Djamel Eddine LaibProfesores-investigadores de la Universidad de Skikda (Argelia). Trabajan en el desarrollo de recursos naturales, biopolímeros, biofertilizantes y biopesticidas para una agricultura y alimentación sostenibles.