Verwertung von Molkegetränken

Das Buch mit dem Titel "Utilization of Whey Beverage" (Nutzung von Molkegetränken) bezieht sich auf Getränke auf Molkebasis, die sicherlich zu dieser Gruppe neuer Produkte gehören, obwohl Molke als Nebenprodukt bei der Käseherstellung oft als Abfall entsorgt oder als Futtermittel verwendet wird. Molke ist ein nahrhaftes Nebenprodukt der Käse-, Chana- und Paneer-Industrie, das wertvolle Nährstoffe wie Laktose, Proteine, Mineralien und Vitamine usw. enthält, die für die menschliche Ernährung von unschätzbarem Wert sind.

Autorentext

MANOJ GUPTA ha conseguito il M.Sc. (Ag.) A.H.& Dairy (Dairy Tech) presso il C.S.A.U.A.&T., Kanpur Uttar Pradesh India nel 2013 e sta svolgendo il dottorato di ricerca con specializzazione in Dairy Technology presso il C.S.A.U.A.&T., Kanpur Uttar Pradesh India. Data di nascita 04-05-1990, indirizzo di residenza: Bisalpur road Anand Bihar colony Faridpur Bareilly 243503.

Klappentext

Das Buch mit dem Titel "Utilization of Whey Beverage" (Nutzung von Molkegetränken) bezieht sich auf Getränke auf Molkebasis, die sicherlich zu dieser Gruppe neuer Produkte gehören, obwohl Molke als Nebenprodukt bei der Käseherstellung oft als Abfall entsorgt oder als Futtermittel verwendet wird. Molke ist ein nahrhaftes Nebenprodukt der Käse-, Chana- und Paneer-Industrie, das wertvolle Nährstoffe wie Laktose, Proteine, Mineralien und Vitamine usw. enthält, die für die menschliche Ernährung von unschätzbarem Wert sind.