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Vinyldithiin
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CK3C5G60CNE
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Geliefert zwischen Mo., 16.02.2026 und Di., 17.02.2026
Details
Vinyldithiins (or Vinyldithins) are one of the primary organosulfur phytochemicals formed in the breakdown of allicin in the oils of garlic (Allium sativum) or onion. In garlic supplements, vinyldithiins are only found in garlic oil macerates that are made by incubation of crushed garlic in oil. When a garlic clove is crushed, the enzyme alliinase is released that forms allicin. Allicin very quickly breaks down into organosulfur compounds. In the presence of oil or organic solvents, one of the compounds formed is vinyldithiin. Garlic cloves yield about 2,500-4,500 mcg of allicin per gram of when crushed. One fresh garlic clove weighs 2-4 g.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786137822852
- Editor Indigo Theophanes Dax
- Sprache Englisch
- Auflage Aufl.
- Genre Chemie
- Größe H220mm x B220mm
- Jahr 2011
- EAN 9786137822852
- Format Kartonierter Einband (Kt)
- ISBN 978-613-7-82285-2
- Titel Vinyldithiin
- Untertitel Organosulfur Compounds, Phytochemical, Allicin
- Herausgeber THE
- Anzahl Seiten 184
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