Von der traditionellen zur modernen Ernährung in Moba, DRK

Der Mensch muss lernen, mit dem Gehirn zu essen, sonst wird er am Ende sein Grab mit den Zähnen schaufeln, und Seneca fügt hinzu, dass der Mensch nicht stirbt, sondern sich selbst tötet. (1) Die Ernährung ist der Prozess, durch den unser Organismus Nahrung aufnimmt und sein eigenes Funktionieren sicherstellt; sie ist die Grundlage für eine gute Gesundheit.Eine ausgewogene Ernährung ist für ein normales Wachstum und die Funktion unseres Körpers unerlässlich, und es ist auch sicher, dass eine ausgewogene Ernährung bestimmte chronische Krankheiten verhindern kann. Die wichtigste Voraussetzung für eine gute Ernährung ist eine große Vielfalt an Lebensmitteln, denn eine Vielfalt an Lebensmitteln bedeutet auch eine Vielfalt an Nährstoffen, die für unseren Körper unentbehrlich sind. Die sogenannte traditionelle Ernährung ist eine Ernährung mit Produkten, die sich auf natürliche Weise und unter natürlichen Bedingungen entwickelt haben. Es ist eine Ernährung, die alles liefert, was unser Körper für seine Entwicklung und seine täglichen Bedürfnisse braucht. Die traditionelle Ernährung verschwindet in einigen Kreisen allmählich und hat eine neue Form hervorgebracht, die als "moderne Ernährung" bezeichnet wird. Traditionelle Produkte brauchen viel Zeit...

Autorentext

I have a degree in Public Health (Bac+5) with more than 7 years of experience in MEAL with development and emergency programs/projects related to WASH, Health/Nutrition, Food Security, Gender and Human Rights, in addition to my training in Health, I have specialized in Statistics and Food Security.