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Vulgaxanthin
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2L6RUQ879S3
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Geliefert zwischen Mo., 10.11.2025 und Di., 11.11.2025
Details
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Vulgaxanthins are a group of betaxanthins, or the predominant yellow plant pigments found in red beets, among other plants like Mirabilis jalapa and swiss chard. They are antioxidant pigments, types I, II, III, IV, and V. Like all betaxanthins, it cannot be hydrolyzed by aglycone without degradation. Water activity also affects stability of this antioxidant. It has been studied as a natural nutritional additive but instability remains a problem.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786131244353
- Editor Lambert M. Surhone, Mariam T. Tennoe, Susan F. Henssonow
- Größe H220mm x B220mm
- EAN 9786131244353
- Format Fachbuch
- Titel Vulgaxanthin
- Herausgeber Betascript Publishing
- Anzahl Seiten 92
- Genre Biologie
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