Wendys Lieblingsrezepte - Amaranth

Rezepte, Tipps und Geschichten rund um Amaranth - kreativ, alltagstauglich und voller Geschmack.

Dieses Buch zeigt, wie Amaranth vom unscheinbaren Korn zu einer Hauptrolle in der Küche werden kann. In über zwanzig abwechslungsreichen Rezepten kombiniert es die nussige Note und besondere Textur dieses alten Kulturkorns mit modernen Zubereitungsarten. Von deftigen Pfannengerichten, Eintöpfen und Aufläufen bis zu raffinierten Desserts und knusprigen Snacks finden sich hier Rezepte, die sowohl alltagstauglich als auch genussvoll sind. Die Zubereitungen sind klar beschrieben, Mengenangaben erprobt und so formuliert, dass sie auch ohne besondere Küchenausstattung gelingen. Neben den Rezepten gibt es fundierte Hintergrundinformationen zu Ursprung, Geschichte und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Amaranth. Praktische Tipps und Tricks helfen dabei, den richtigen Garpunkt zu treffen, Aromen perfekt zu kombinieren und Amaranth kreativ einzusetzen. Dieses Buch richtet sich an alle, die ihre Küche bereichern möchten - egal ob sie Amaranth zum ersten Mal probieren oder ihn schon lange schätzen. Die Mischung aus Wissenswertem, Handwerk und kulinarischer Vielfalt macht es zu einem nützlichen Begleiter für alle, die bewusst kochen und Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben.

Autorentext
Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.