Wendys Lieblingsrezepte - Äthiopische Küche

Authentische äthiopische Rezepte, präzise erklärt und handwerklich fundiert, für Alltag und besondere Anlässe geeignet.

Dieses Buch widmet sich einer der vielfältigsten Küchen Afrikas und macht sie für kochinteressierte Leserinnen und Leser unmittelbar zugänglich. Wendys Lieblingsrezepte - Äthiopische Küche von Wendy G. verbindet handwerkliche Techniken mit kulturellem Wissen und stellt in klarer Struktur 25 Rezepte vor, die vom kräftigen Eintopf über würzige Saucen bis hin zu Brotspezialitäten reichen. Die Rezepte sind so angelegt, dass sie ohne unnötige Hürden gelingen, zugleich aber die besondere Tiefe und Vielfalt der äthiopischen Küche bewahren. Besonders im Fokus steht die praktische Umsetzbarkeit. Schrittweise Anleitungen machen auch komplexere Gerichte wie Injera oder Doro Wot nachvollziehbar, während einfache Gemüsegerichte und Linsenspeisen direkt für den Alltag geeignet sind. Die Rezepte verzichten auf vage Angaben und setzen stattdessen auf exakte Mengen und klare Zubereitungsschritte. Dadurch entsteht Sicherheit und Verlässlichkeit, die gerade in einer Küche mit intensiven Gewürzen entscheidend ist. Neben den Rezepten eröffnet das Buch den Blick auf die Wurzeln dieser Küche, ihre Geschichte und den besonderen Stellenwert von Gemeinschaft beim Essen. Der saisonale Bezug vieler Gerichte zeigt, dass hier nicht allein gekocht, sondern auch bewusst mit Rohstoffen umgegangen wird. Leserinnen und Leser erhalten somit nicht nur Rezepte, sondern auch ein Stück kulinarische Kultur, das ihre Küche nachhaltig bereichert. Wendys Lieblingsrezepte - Äthiopische Küche ist ein Kochbuch für alle, die handwerkliche Klarheit schätzen, sich für kulturelle Vielfalt interessieren und mit Freude Gerichte nachkochen, die sowohl im Alltag als auch zu festlichen Anlässen Bestand haben.

Autorentext
Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.