Wendys Lieblingsrezepte - Berliner Küche

Traditionelle Berliner Küche mit Substanz: 25 regionale Rezepte, fundiertes Wissen und alltagstaugliche Anleitungen für ehrliches Kochen.

Wendys Lieblingsrezepte - Berliner Küche ist ein praxisnahes Kochbuch für alle, die regionale Küche mit Hand und Verstand schätzen. Die Rezepte zeigen, was Berliner Küche wirklich ausmacht: schnörkellos, bodenständig, aromatisch und alltagstauglich. Ob klassische Hauptgerichte wie Königsberger Klopse, Eisbein mit Sauerkraut oder Berliner Leber mit Apfel und Zwiebel - jedes Rezept ist detailliert erklärt und orientiert sich an traditioneller Zubereitung ohne unnötigen Aufwand. Auch Beilagen, Süßspeisen und saisonale Begleiter wie Spargel mit zerlassener Butter oder Pflaumenmus wie aus der Feldküche haben ihren festen Platz. Wendy G. legt Wert auf Handwerksnähe und nachvollziehbare Schritte. Die Zutatenlisten sind klar gegliedert, Mengenangaben präzise, die Zubereitungen verständlich und funktional beschrieben. Ergänzt wird das Buch durch Hintergrundtexte zur Geschichte der Berliner Küche, kulturelle Bezüge und praktische Hinweise aus dem Küchenalltag. Statt einer idealisierten Retro-Ästhetik bietet das Buch echtes Wissen und langjährig erprobte Alltagstauglichkeit - für alle, die mehr wollen als schnelle Bilder und oberflächliche Tipps. Ob als Einstieg in die Regionalküche oder als Ergänzung für fortgeschrittene Köchinnen und Köche - dieses Buch bietet Substanz, Geschmack und Struktur. Berliner Küche ist kein Trendprodukt, sondern eine verlässliche Konstante im Alltag. Wer sie versteht, kann mit einfachen Mitteln geschmackvoll, saisonal und sättigend kochen.

Autorentext
Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.