Winterfest

Die Tage sind kurz und kühl, das Energielevel ist niedrig und Abgeschlagenheit und Erschöpfung begleiten uns öfter durch die kalte Jahreszeit, als wir uns wünschen. Eine ausgewogene Ernährung ist dabei eine der Schrauben, an denen wir drehen können. Dieses Buch zeigt uns auf eine stille und ästhetische Weise, wie wir uns für miese Tage winterfest machen und uns mit den richtigen Zutaten und Nährstoffen gegen den nächsten Schnupfen wappnen können. Winterfest liefert reichlich Inspiration und Ideen für mehr Wohlbefinden, regt an zum Innehalten, Entspannen und Überdenken der bisherigen Ernährungsgewohnheiten. Rachel de Thample teilt ihre umfassende Expertise, schreibt über Kräuter und Gewürze, die das Immunsystem stärken, und gibt Tipps zu Wintergemüse und Fermenten, die uns gesund halten. Ihre modernen Rezepte laden zum sofortigen Nachkochen ein die stärkende Gemüsebrühe für einen gesunden Darm ebenso wie Blumenkohl-Lasagne, Orangen-Dattel-Kuchen und Cranberry-Kombucha. Wellness für die Sinne!

»Winterküche mit Guter-Laune-Garantie« Stephanie Ebner, MÜNCHNER MERKUR »[Ein] wunderschöne[s] Buch« Nora von Westphalen, ELLE SPIRIT »Die Gerichte schauen köstlich aus und das Nachkochen bringt ein erfreuliches Ergebnis.« Katja Kraft, MÜNCHNER MERKUR »Warum mögen wir das [Buch]? Weil es einfach guttut, dem Körper in dieser dunklen Zeit etwas Wärmendes und Stärkendes zuzubereiten.« Okka Rohd, FREUNDIN »Ich finde, [Winterfest] ist ein wunderbares Begleitbuch durch die kalte Jahreszeit, zum Stöbern, Lesen und Nachkochen!« Yvonne Döring Janaschke, GAUMENKINOKOELN

Autorentext
RACHEL DE THAMPLE unterrichtet Ernährungs- und Fermentationskurse am River Cottage in Devon und an der Plant Academy in London und arbeitet als Journalistin für verschiedene renommierte Zeitschriften, z. B. The Simple Things. Sie ist eine preisgekrönte Autorin, die bereits sechs Kochbücher verfasst hat, und verfügt über viel Erfahrung und Expertise in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit.