Wissen, Einstellung und Praxis der Lebensmittelsicherheit

Dieses Buch befasst sich umfassend mit den Beobachtungen einer Querschnittsstudie über das Wissen, die Einstellung und die Praktiken der Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der "Fünf Schlüssel zur Lebensmittelsicherheit" der WHO unter den weiblichen Bewohnern der Haushalte in einem städtischen Slum in der Nähe des Gayatri Vidya Parishad Institute of Health Sciences and Medical Technology (Gayatri Medical College) in Visakhapatnam City. Lebensmittelsicherheit ist ein lebenswichtiges Thema, und die Studie zeigt die Lücken im Wissen, in der Einstellung und in den Praktiken der Bewohner des Slums auf.

Autorentext

Il Prof. Dr. Epari Ravi Kiran è un accademico e studioso di ricerca. Ha lavorato in rinomati college medici in India e ha al suo attivo 35 pubblicazioni di ricerca internazionali, nazionali e statali. I suoi interessi includono la formazione sulla metodologia di ricerca e la ricerca sulla nutrizione, la salute materna e infantile, le malattie trasmissibili e non trasmissibili.