Zöliakie und jetzt?

Was bedeutet eigentlich Zöliakie? Muss man wirklich für immer auf Kuchen, Pasta oder Brot verzichten? Ist »glutenfrei« wirklich frei von Gluten? Wie lebt es sich sicher in einem Mischhaushalt? Und wie gelingt der Balanceakt zwischen Selbstfürsorge und gesellschaftlichem Druck? Die Autorin Kalina Grunert begleitet in diesem Ratgeber ihre Leser*innen auf dem Weg zu einem neuen, glutenfreien Lebensstil fundiert, alltagsnah und empathisch. Die Diagnose Zöliakie bedeutet für viele Betroffene und auch Angehörige zunächst einen tiefgreifenden Einschnitt im Alltag: Fragen, Unsicherheiten und Ängste stehen im Raum von der Umstellung der Ernährung über gesellschaftliche Herausforderungen bis hin zu psychischen Belastungen. Als selbst Betroffene bringt Grunert über ein Jahrzehnt an persönlicher Erfahrung mit. Sie teilt nicht nur ihr Wissen und ihre persönlichen Erfahrungen mit der Krankheit, sondern auch bewährte Strategien und motivierende Gedanken, die den Einstieg in ein glutenfreies Leben erleichtern. Das Buch liefert praxisnahe Tipps zu Themen wie Einkaufen, Essen außer Haus, Reisen oder den Umgang mit emotionalen Belastungen bei Betroffenheit.

Autorentext
Kalina Grunert kennt das Leben mit Zöliakie aus erster Hand. Nach jahrelangen unerklärlichen Bauchschmerzen und unzähligen Arztbesuchen erhielt sie mit 16 die Diagnose und fühlte sich erst einmal ziemlich verloren. In den folgenden Jahren hat sie gelernt, ihre Krankheit nicht nur zu akzeptieren, sondern auch aktiv anderen Betroffenen zu helfen. Neben ihrer akademischen Laufbahn im Wirtschaftsingenieurwesen und International Management hat Kalina ihre Leidenschaft für Ernährung verfolgt und eine Online-Ausbildung zur Ernährungsberaterin absolviert. Auf Instagram (@glutenfreieralltag) teilt sie nun seit Jahren die Höhen und Tiefen eines glutenfreien Alltags und gibt Tipps für ein leichteres Leben mit Zöliakie.

Klappentext

Zöliakie? Eine Herausforderung? - Ja! Unmöglich? - Auf keinen Fall! Diese Diagnose kann überwältigend sein, doch mit den richtigen Tipps und etwas Übung wird der neue Alltag schnell zur Normalität. Kalina Grunert, selbst seit zehn Jahren betroffen, zeigt dir, dass ein glutenfreies Leben nicht nur möglich, sondern auch genussvoll sein kann. Sie teilt ihre persönlichen Erfahrungen, wertvolle Tricks und alltagstaugliche Lösungen für die größten Hürden nach der Diagnose. Von Restaurantbesuchen über Reisen bis hin zu mentalen Problemen - hier findest du ehrliche Einblicke und praktische Hilfen. Dieses Buch ist mehr als ein Ratgeber - es ist wie eine gute Freundin, die dir Mut macht, wenn alles zu viel wird. Glutenfrei? Kein Problem!